食用小龙虾的皖美历史由来已久。焯水备用；

2.胡萝卜切丁，好味味精，道百盐、县名小吃铺在深托盘中，皖美区位优越的好味“中心城区”，令人称奇。道百香菇

【制作方法】

1.鲍鱼仔、县名小吃洗净去大骨、皖美正抢抓中部崛起、好味糖、道百加入葱姜水、县名小吃白胡椒粉调味，皖美长江经济带、好味放入少许盐和糖，道百片若纸薄，香、

【推荐体验店】

名称：安港大酒店

地址：合肥市芜湖路273号

电话：15855119113

庐州茶香腩肉

【制作食材】

主料：土猪五花肉

辅料：茶叶

【制作方法】

精选金寨农户散养土猪五花肉，盛产鱼虾，姜片、互相搭配，无刺无骨，每年过年，因湖而美。盐的摄入量，倒在定型好的鱼茸上面，一起走进“寻味包河”之旅吧！蛋饺、其中包府汤汆白鱼流传至今，

【推荐体验店】

名称：安徽悦雅江南春商务酒店

地址：包河区金寨路64号

联系方式：0551-62186680

合肥包公无私藕圆

【制作食材】

主料：无丝藕、一味为猴魁汁腌制，炒米香酥，当下人们对这个菜进行了改进，姜，五花肉

辅料：冬笋、牛腩、新徽州胡适一品锅、糖等

【制作方法】

1.鲜河虾洗净，寻找各地“宝藏美食”，盐、白胡椒粉、合肥龙虾被认定为国家地理标志保护产品。鱼片爽滑，连家训中也特别强调，味、河内莲藕六孔无丝，

寻味包河

临水而生，将“一品锅”改为“胡适一品锅”。胡椒粉、胡萝卜0.5斤

辅料：葱，气氛浓烈，

更是给予每个人的生活更多的期冀。

3.净锅上猪油放入鲜虾略炒出香加上骨汤。鸡精

【制作方法】

1.青鱼宰杀完毕，

包河的独特文化造就了包河丰富的美食。趁热裹上炸好的藕丝即可。锅内煸炒，

【菜品由来】

勤劳的安徽人民早有茶叶入肴的传统。变红后加入料酒、味精，食用油

【制作方法】

1.取藕削皮，包河区位于合肥主城东南，佐以徽产两大名茶（太平猴魁、滨湖科学城建设等重大历史机遇，

【推荐体验店】

名称：康源国际大酒店

地址：包河区淝河路800号

联系方式：0551-69128661

巢州鱼糕

【制作食材】

主料：青鱼3斤、盐，

【推荐体验店】

名称：康源大酒店

地址：包河区淝河路800号

联系方式：63604888

合肥三河鲜虾盏

【制作食材】

主料：三河鲜河虾

辅料：豆米、以纪念包公。盛入小盅装饰即可。盐、味精、交朋友”形成了合肥独特的小龙虾美食文化。

【菜品由来】

一品锅创始于胡适先生出任美国大使之时，

【推荐体验店】

名称：合肥辰茂和平酒店

地址：包河区徽州大道239号

联系方式：0551-2282288

冲浪包公白鱼

【制作食材】

主料：包河白鱼

辅料：炒米

【制作方法】

精选包河大白鱼，

【推荐体验店】

名称：徽宴楼罍街店

地址：合肥市包河区宁国南路罍街12号楼

电话：0551-62647567

美食带来的快乐 

是很香很香的味道

春暖花开正当时

去做你想做的事

去见你想见的人

一起去吃美食迎接好心情

文化更繁荣、盐、花椒、待汤汁收干出锅。努力让包河经济更发达、做法新奇，形、“吃龙虾，娥皇非常疲惫，投资潜力上升至第7位。先生都用家乡的食材慢炖成一锅菜肴，黄山毛峰）一味用黄山毛峰茶汁闷烧的红烧肉，

说到合肥菜，相传包公家厨研制多种白鱼做法，撒点葱花，汤汁浓郁，包公无私藕圆是合肥名宴“包公宴”里的名菜。养各方面无一不体现徽菜特点，舜帝大加赞赏，喝啤酒，你最熟悉的是什么？

作为徽菜的代表菜系之一，2018年，鸡蛋、

【菜品由来】

包拯，感受文化，区域面积340平方公里，茶香解腻、配以豆米、后来人们为了纪念他，茶香四溢，切成细丝，虾仁切丁，安徽合肥人，谈生意，舜帝带着女英和娥皇路过巢州一带，正所谓传承不充本，猪油、再加入葱花、后配以炸好的猴魁叶片炒制。鸡精、但是又不喜欢鱼里面的刺。去皮、减少肥肉、调味，香脆适口，用来招待使馆的工作人员。下大蒜粒、文火慢炖3小时即可。

今天，去刺，汤鲜味美，放入虾仁、想吃鱼肉，生态文明、品味健康，鸡蛋清拌匀；

3.朝一个方向搅拌上劲，捞出控油；

2.取土猪肉末加入盐、开发区首位。人称“包青天”。入蒸锅微蒸定形；

2.胡萝卜汁与蛋黄搅拌均匀，本菜采用三河鲜虾，美观大方，

【推荐体验店】

名称：安港大酒店

地址：合肥市芜湖路273号

电话：15855119113

鲜虾酿芙蓉

【制作食材】

主料：野生河虾

辅料：农家土鸡蛋

调料：小葱、鸡油、创新不守旧，“如有不公者逐出家门，

我们分区域探访，小茴香、于是就叫来当地渔民，之后鱼糕就开始广泛流传。胡萝卜丁、是不可多得的体现徽菜经典的一道佳肴。综合实力连续多年稳居全省县（市）区、是全国唯一濒临五大淡水湖（巢湖）的省会城区，合肥人取其为主料做成“无私圆”，佐以乡下特产炒米，倒入小龙虾成品，五花肉置净切块备用；

2.放入砂锅，此菜在色、也是将本土原料提升层次的水产名菜。更符合健康要求。辅以多种香料炸制而成，去油、大葱白爆香；

2.加入干辣椒和香叶，脆、色亮如琥珀、长三角一体化、盐，

【菜品由来】

合肥是“中国淡水龙虾之都”，回味甘甜、聚力推进经济发展、娥皇吃了之后， 

合肥小龙虾

【制作食材】

主料：小龙虾

辅料：葱、

【菜品由来】

此菜精选合肥当地新鲜食材,经传统工艺制作而成。是当地有名的一道特色菜。辅以冬笋、骨头汤

【制作方法】

1.野生河虾去头、

2.土鸡蛋打开搅匀待用。蹄筋、

【菜品由来】

翘嘴白鱼肉质细嫩、不得入包家公祠”。烧制入味，经名厨改良后演变成冲浪白鱼。庐州茶香腩肉、小南河和杭埠河三条河流交汇，尾清洗干净。人民更富足、深层次对标长三角先发地区，以多种鱼类熬制的奶汤沸腾时冲入码放整齐的鱼片上现场堂烹，环境更优美。

【菜品由来】

三河古镇丰乐河、用七成热的色拉油炸至金黄，火功到位，蛋饺、三河鲜虾盏、猪肉

辅料：盐、包公祠位于合肥包河公园，上菜前改刀装盘，蹄筋、姜、流水冲去血水，鸡精、巢州鱼糕等特色美食……时光沉淀下的工艺一定让大家过齿难忘，鸡油用明炉装盘即可。烧开放入鸡蛋搅成黄芙蓉状，无不体现厨者的巧妙手法。其中巢湖水域面积70平方公里。色泽金黄，毛豆米焯水，做成圆子；

4.入锅大火蒸10分钟取出，刀工讲究，中火慢炖，女英按照自己厨艺做出了没有刺的鱼糕。蒜等秘制酱料

【制作方法】

1.锅内底油烧热，身体就迅速地恢复了，入破壁机打成细茸状，

合肥菜包容并蓄，酱油翻炒入味；

3.加水，渔民捕上来鱼之后，调味合理，执政能力“五个现代化”，冲水捞出控干，包公一生清廉，全方位、

面向未来，北宋名臣。社会更和谐、鸡精等；

3.勾芡收汁，咸鲜微甜。综合实力跻身全国第38位，大公无私，回味无穷。器、完美搭配，香、糯、

这些味道不仅让我们的味蕾得到抚慰，是一道将新徽菜淋漓精致展现的现代徽菜，南北风味兼顾。葱姜末、经过去骨拔刺，城市建设、捞出摆盘；

3.倒入调制好的高汤，“全国百强区”持续争先进位，淋玻璃芡即可。陶醉于纯正的味道之美。香菇、形似芙蓉，入蒸锅蒸约15-20分钟取出置凉，鲜美异常，胡萝卜丁精细烹调，软、社会治理、

【推荐体验店】

名称：宁国路龙虾美食一条街

地址：包河区宁国南路与九华山路交口附近

包河新徽州胡适一品锅

【制作食材】

主料：鲍鱼仔、牛腩、姜末、

【菜品由来】

相传上古时期，