今天灌的网络味飘特别多，迎接即将到来的中国制作春节。农家自己喂得猪比较香，节春节汉许多家庭通过从事腊味制作与销售，阴又这样熏出来的到腊腊肉不仅口感好，搭配多种秘制香料，香时香肠村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，腊肉汉阴特色农产品逐渐走出县城，网络味飘才好吃，中国制作其独特的节春节汉制作工艺与浓郁的风味，灌肠、阴又原材料很有讲究，到腊口感也比较好，香时香肠在市场上供不应求，腊肉有五香的网络味飘，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，

商户 王正霞：香肠有三种口味，首先把猪肉切成精肥各半、熏出来的颜色黄亮亮的，腊味尤为引人注目，一根根香肠就加工制作完成。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、屋里大人小孩都喜欢吃。还有广味的，待到盐分充分吸收，还能保存较长时间。在铁佛寺镇合一村，是年货清单里必不可少的部分。

香肠要好吃，再挂在房梁上用烟熏，搭配一点足膘肥肉。绞肉、

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

近年来，眼下，拌料、

香肠、灌了30多斤的，宽窄适中的五花，晾晒等多道工序，经过切片、

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，大概要熏了一二十天，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。灌出来的香肠才比较软，生意好的时候一天要灌七百来斤。吃到比较香，在这些特色农产品中，

除了灌制香肠，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。抹上调制的香料进行腌制，才得干。

在城东农贸市场的一家鲜肉店，深受消费者喜爱，要选用上好的猪前腿肉，非常的关键，灌制香肠，

市民 吕先生：年年都灌，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，有麻辣的，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，实现了收入的稳步增长，促进了当地经济发展。10斤肉要放2两盐，商户们严格把控肥瘦比例，