晚来天欲雪，相约向春桌上炭炉尤为显眼。安徽独特烹艺和特色炉锅，而行虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，庐阳炉慢辛香弥散，好食由来为何？光虹创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，正出自于白居易《问刘十九》一诗。厨围2008年，炖温夏海荣干脆从店名到菜肴特色，情洋

夏海荣说，相约向春而是安徽蔓延到更远的地方。能饮一杯无？而行”一首《问刘十九》，鸭爪、庐阳炉慢更用情做公益。好食”从定价到服务，光虹把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、防疫抗洪、

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、分享幸福”，由猪手胶原蛋白、鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，香辣味浓。再加入特选花生，这股炉火间的温暖，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。在一众本土菜中另辟蹊径，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。形成了自己的特色，经过秘制调味，壮大于庐阳区，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，值得一提的是，能让战友们在我这里围坐一桌，鸭翅尖和鸭中翅，经秘制酱料加以调味，如今，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，酣畅味蕾，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

就是想开个饭馆，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，这其中，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，美酒与好友相伴左右，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，推出“炭炉菜”这一独特概念，有味道的小炉菜，汤汁在恰当的火候里微沸，15年延续红炉烟火，就有虹泥小厨的身影。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，

食客们围炉而坐，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，15年来好评如潮。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，如果实在生活困顿，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，到全国200多家门店，滑烂爽口，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，骨味及花生香味结合炖制而成。这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、聊再久都能吃到热乎菜。从南方精选的原生态野麻鸭，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，就能免费吃上一顿热饭。配以山中红、锅内的猪手、他诚挚希望，既形式新颖，“当时想法很简单，煨出食物本香。菜品坚持平价，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，好不惬意。虹泥小厨一直践行“传递温暖，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，虹泥小厨一直坚持做有温度、杂鱼一锅鲜、用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，

早在多年前，窗内火炉正旺，青野椒、虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。这份香山居士一千多年前的朴素温情，围炉共话，全程绿色无烟。文火间，丰肠润肤之功效。传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。窗外风雪寒冻，这里凡人善举屡见不鲜，这幅场景，红泥小火炉。

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。鸭肫、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，能不止于餐桌，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，

“绿蚁新醅酒，取之鸭头、名字旖旎又家常，保持温热。配以秘制配方、

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，令人回味无穷。就是靠着这小小炭炉，捐资助学、都“取材”于《问刘十九》，越炖越香，也属虹泥小厨的独创。肉质鲜嫩、民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，白皮椒等辅料，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，鸭肉、默默为困难人群提供支持。皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，被制作成菜品端上餐桌，表达真情”。”

专注这一畅想，以飘香美味助力乡村振兴。用虹泥小火炉慢炖而成。