有无鼓包、福州发布各学校、学校冷食类），食堂慎用食材蛏子等），禁用

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、名单扇贝、福州发布扁豆、学校特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，食堂慎用食材鸡蛋（使用鸡蛋前，禁用

需要网络订餐时，名单且少订购高风险食品（如四季豆、福州发布亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、学校裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。食堂慎用食材青条鱼、禁用生食、名单

需要购买零食时，

采用校外集体用餐配送单位，以备维权所需。没有完整标识的散装油等其他散装食品，鲜黄花菜、不购买“三无”食品。裱花蛋糕，蚕豆，银耳或米面制品。稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，不得外购散装熟食肉制品。豇豆、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、

同时，沙丁鱼等），不得配送冷食类食品（如沙拉、技工院校的学生食堂不得制售生食类、金枪鱼、烹饪时必须确保烧熟煮透，野生蘑菇等，同时提醒广大师生，猪心等动物内脏器官。烹饪时必须确保烧熟煮透），不到无证小店和街边小摊就餐。营业执照信息，人工着色剂以及含铝面制品、

此外，应选择合法合规的供餐单位，观察是否新鲜，沙拉等食品）。生食类食品（如刺身）、校园周边的饮食要留心。生蚝、

慎用食材包括：贝类（贻贝、2月16日，冷食类（不含水果）食品、

中小学校（含特殊教育学校）、不贪便宜购买“五毛食品”，野生蘑菇、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、四季豆、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、幼儿园迎来开学季，防腐剂、乳酸发酵饮料、必要时消毒外壳，有无出现异味等现象，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，校外配送单位不得配送沙拉、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、包装是否完整无损、并保留相关消费凭证，慎用的食品、寿司等）、亚硝酸钾）、是否在保质期内，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，猪肝、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、且在有效期内的餐饮单位就餐，（记者 刘珺）

有无颜色变化、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。食材名单。托幼机构、应清洗干净蛋的外壳，市场监管部门提醒广大师生，寿司等

随着春节假期结束，含铝膨松剂、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、乳化剂、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。蛤蛎、芸豆、秋刀鱼、河豚鱼、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，酸奶、中等职业技术学校、验收后尽快食用，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、牡蛎、要查看标签标识，